Familias en Puerto Rico Recortan Comidas y Sobreviven con Productos de Bajo Costo

Smeilin Saliche21 de noviembre de 2025 | 11:50 AM

La crisis de inseguridad alimentaria en Puerto Rico alcanza niveles críticos, forzando a más de la mitad de los adultos a reducir su consumo a solo dos comidas diarias. Esta difícil situación, impulsada por el encarecimiento de los alimentos y la dependencia de las importaciones, obliga a miles de familias a ajustar su dieta, sustituyendo opciones nutritivas por alternativas más baratas. Un reportaje del diario español El País detalla cómo la falta de políticas públicas eficaces agrava el panorama, afectando de manera desproporcionada a mujeres mayores, afrodescendientes y aquellas que son jefas de hogar.

La realidad personal de Maritza Ortega, una mujer de 53 años residente en Toa Alta, ilustra el dolor de esta crisis. Diagnosticada con cáncer, Maritza necesita una dieta específica que ya no puede costear. Ella describe la frustración de tener que «sacar cosas del carrito» en el supermercado y limitarse a lo mínimo indispensable, poniendo en riesgo su salud. Su testimonio es un reflejo de la lucha diaria que enfrentan miles de puertorriqueños obligados a sacrificar su nutrición en aras de la supervivencia económica.

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